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RECETA COCINA TEMPURA DE GALLINETA CON CEBOLLINOS

En nuestro recetario de comida te decimos como preparar fácil y rápido recetas de cocina tempura de gallineta. La cocina (cooking) nunca fue tan fácil, paso a paso te decimos como cocinar con filete de gallineta, pescados y mariscos.

RECETA COCINA TEMPURA DE GALLINETA CON CEBOLLINOSTempura de gallineta con cebollinos

INGREDIENTES

600 gramos de filete de gallineta
90 gramos de harina
150 gramos de vino blanco
300 gramos de tomatitos de coctel
1 manojo de tomillo
8 cebollinos
Aceite de oliva extravirgen
10 aceitunas negras
Sal y pimienta

PREPARACION

En un plato hondo mezcla bien la harina con el vino, una pizca de sal y pimienta. Sácale todas las espinas al pescado.

Lava los tomates y los cebollinos, y corta estos, eliminando un tercio de la parte verde. Pásalos a un sartén junto con 3 ramitas de tomillo, las aceitunas y 4 cucharadas de aceite. Salpiméntalos y sofríelos 10 minutos a fuego alto; mantenlos calientes.

Sumerge los filetes de pescado en la mezcla de harina y fríelos en bastante aceite caliente, hasta que se doren y estén crujientes.

Sírvelos con la mezcla de los tomates.

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