Receta Cocina Arroz tapado

Cocina, recetas de cocina gratis, cooking, recipes, recetas con arroz, receta de Arroz tapado

INGREDIENTES

Arroz blanco
1 diente de ajo
1 pechuga de pollo, cocida y deshebrada
2 claras de huevo
2 yemas de huevo
2 huevos duros, rebanados
2 chorizos, ya fritos
1 cebolla
1 tomate rojo
3 calabacitas grandes
3 zanahorias
1 puñado de chícharos
1 cda de harina
1/2 barra de mantequilla
100 grs de azúcar
50 grs de alcaparras
50 grs de almendras, peladas y partidas
50 grs de pasas
1 sobre de azafrán
1 diente de ajo
Manteca
Sal al gusto

PREPARACION

Ponemos el arroz a remojar en abundante agua, lo escurrimos y dejamos que se seque; ponemos a freír en un poco de manteca junto con un diente de ajo. Retiramos el exceso de grasa y aparte licuamos el azafrán con un poco de agua y sal, lo vertemos sobre el arroz y añadimos una taza de agua. Dejamos que se cueza y colocamos pasas, alcaparras y tomate.

Buscamos u recipiente adecuado para hacer un preparado. Vamos a colocar una capa de arroz, rebanadas de huevo duro, chorizo frito, pollo y verduras (ya cocidas), encima va otra capa de arroz; proseguimos de esta manera hasta que terminamos nuestros ingredientes.

Batimos las claras a punto de turrón; cuando están listas se añaden las yemas y la harina hasta obtener consistencia. Combinamos entonces el azúcar en la misma mezcla. Cubrimos con esta el arroz, luego le ponemos mantequilla y metemos al horno durante unos minutos.

También Disfruta...

Menú Principal

Encuentra tú Receta de Cocina a la Medida en el más grande recetario en la web... Primero Ingresa "Receta Cocina" y posteriormente los ingredientes principales que ocupas...

INDICE DE RECETAS

Recetas Cocina Menú Semanal
Recetas Cocina Mariscos y Moluscos
Recetas Cocina Comida mexicana
Recetas Cocina Sopas, Caldos y Cremas
Recetas Cocina Arroces
Recetas Cocina Ensaladas y Verduras
Recetas Cocina Aves
Recetas Cocina Carnes
Recetas Cocina Pescados
Recetas Cocina Legumbres
Recetas Cocina Pastas
Recetas Cocina Salsas
Recetas Cocina Postres

Algunas Recetas de Cocina recomendadas:

Receta Cocina Arroz a la marinera
Receta Cocina Arroz Español
Receta Cocina Arroz a la boloñesa
Receta Cocina Arroz a la mexicana
Receta Cocina Arroz agridulce
Receta Cocina Arroz al gratín
Receta Cocina Arroz al vapor
Receta Cocina Arroz blanco con picadillo y plátanos fritos
Receta Cocina Arroz con camarones
Receta Cocina Arroz con cebolla y atún
Receta Cocina Arroz con champiñones
Receta Cocina Arroz con frutas
Receta Cocina Arroz con garbanzos y verdura
Receta Cocina Arroz con hígados de pollo
Receta Cocina Arroz con langostinos
Receta Cocina Arroz con lentejas
Receta Cocina Arroz con longaniza
Receta Cocina Arroz con mariscos
Receta Cocina Arroz con pollo
Receta Cocina Arroz con pulpos
Receta Cocina Arroz con sardina
Receta Cocina Arroz cubano
Receta Cocina Arroz con miel
Receta Cocina Arroz estilo Imperial
Receta Cocina Arroz picante con papas
Receta Cocina Arroz verde
Receta Cocina Arroz suchi
Receta Cocina Paella
Receta Cocina Paella con bacalao
Receta Cocina Paella estilo vegetariano
Receta Cocina Risotto con hongos