Receta Cocina Champiñones al ajillo

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(Rinde 6 porciones)

INGREDIENTES

1/2 kg de champiñones
1/2 taza de ajo picado
1 taza de perejil picado
1 chile serrano desvenado y picado (o al gusto)
1/2 cucharada de aceite
Sal y pimienta al gusto

PREPARACION

Lava bien los champiñones (Si los tallos están muy largos, es preferible que los cortes, pues ahí es donde guardan mucha tierra) rebánalos.

En una cacerola, calienta el aceite, agrega los ajos y los champiñones y cocina durante 5 minutos o hasta que los ajos se empiecen a dorar.

Incorpora el chile, sazona con sal y pimienta, baja el fuego y cocina otros 5 minutos.

Espolvorea el perejil, revuelve un poco y sirve.

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