Receta Cocina Ensalada Cesar

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INGREDIENTES

1 lechuga orejona grande (hojas tiernas)
1 diente de ajo machacado
3 cdas de queso parmesano rallado
3 cdas de aceite de oliva
3 cdas de vinagre blanco
2 bolillos fritos de 3 días, partidos en cuadritos

PREPARACION

Lave y desinfecte muy bien la lechuga, póngala a refrigerar, escurrida y envuelta en un lienzo húmedo.

Aproximadamente una hora antes de servir, mezcle el aceite, el vinagre, el ajo bien machacado, la sal y la pimienta.

Tápelo y déjelo reposar (el aderezo) 50 minutos.

Se sirve con el bolillo frito y el aderezo y se le puede espolvorear un poco de queso parmesano.

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