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Receta Cocina Ensalada de berros

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(Rinde de 3 a 4 porciones)

INGREDIENTES

2 manojos de berros
Unas cuantas hojas de lechuga
25 grs de nuez, picada

Aderezo:

150 mls de mayonesa
2 cdas de vinagre de vino
1 cda de aceite para ensalada
50 grs de queso tipo manchego, rallado
1 cdita de azúcar
Sal al gusto
Pimienta negra, recién molida

PREPARACION

Lave y seque muy bien los berros y la lechuga.

Coloque las hojas de lechuga alrededor del borde de una fuentes, ponga los berros en el centro y espolvoree por encima la nuez picada.

Mezcle la mayonesa con el vinagre y el aceite. A continuación incorpore el queso y el azúcar al gusto.

Rectifique la sazón.

Antes de servir, vierta el aderezo por encima de los berros y deje reposar durante unos minutos.

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