Receta Cocina Ensalada de col morada

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(Rinde de 4 a 6 porciones)

INGREDIENTES

450 grs de col morada, muy finamente picada
225 grs de zanahorias, peladas y ralladas
30 grs de pasas sin semillas
2 naranjas grandes
4 cdas de mayonesa

PREPARACION

En un cazo ponga la col picada, las zanahorias y las pasas.

Ralle la cáscara de las naranjas y mezcle con la mayonesa. Con un cuchillo afilado, quite toda la piel blanca a la fruta. La manera más fácil para hacer esto es cortando la parte superior de la naranja.

A continuación corte todo el derredor de la fruta en espiral por debajo de la piel blanca.

Parta la naranja en gajos entre las membranas y añádalos a la ensalada.

Antes de servir, mezcle el aderezo con sabor a naranja.

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